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¿Cuándo tomar proteína? El timing importa menos de lo que muchos creen. Descubre qué dice la ciencia sobre el momento ideal para consumir proteína y por qué la cantidad total diaria sigue siendo el factor más importante.

Los polifenoles como curcumina, resveratrol y catequinas del té verde muestran acción multitarget contra estrés oxidativo, inflamación y agregación de proteínas en modelos de Alzheimer, con señales interesantes en humanos que apoyan una dieta rica en estos compuestos para la salud cognitiva.